Cơm rang dứa

Mon an ngay tet - Món cơm chiên ngày xưa mẹ hay chiên ăn, thơm phức mùi tỏi, dai dai. Cùng vào bếp để chế biến những món ăn ngon cho cả nhà nào.

+ NGUYÊN LIỆU

- 1 quả dứa (thơm) chín vừa

- 50g thịt ba rọi (ướp muối, đường và ngũ vị hương)

- 20g hành tây

- 10g bắp hạt, 20g ớt chuông xanh, 20g ớt chuông vàng, 20g cà rốt

- 1 chiếc xúc xích

- 1 tô cơm nhỏ

- 15ml dầu hào

- Gia vị nêm nếm

- Tương cà, tương ớt

- Dầu ăn, tiêu, ớt bột

+ CÁCH LÀM

Bước 1:

- Rửa sạch dứa, để nguyên vỏ, bổ đôi và múc hết phần ruột bên trong ra.

Bước 2:

- Cắt dứa, xúc xích, ớt chuông, hành tây và cà rốt thành từng miếng hạt lựu.

Bước 3:

- Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng lên rồi cho các nguyên liệu trên vào xào đều tay.

Bước 4:

- Cho tiếp gia vị, tiêu, ớt bột và tương cà tùy thích rồi trộn nhanh tay.

Bước 5:

- Các bạn xào thêm ít phút rồi cho cơm vào, đảo thật đều trong khoảng 5′ nhé!

Bước 6:

- Thái thịt ba rọi thành từng miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều cả 2 mặt thịt.

Sưu tầm